Flaveur

Flaveur est un restaurant gastronomique du centre de Nice, au 25 rue Gubernatis, près de l'avenue Jean-Médecin et de la place Masséna. Il est tenu par deux frères niçois, Gaël et Mickaël Tourteaux, qui cuisinent à quatre mains. Le restaurant a obtenu une première étoile Michelin en 2011, une deuxième en 2018, et figure avec deux étoiles dans le guide 2026. La cuisine, créative, change au fil des saisons : produits locaux et spécialités régionales y sont associés à des saveurs venues d'autres continents. La salle est petite, avec 24 couverts au maximum selon l'office de tourisme. En 2026, le restaurant ouvre du mardi au samedi. Le paiement se fait par carte bancaire ou par chèque.