Brasserie belge · Waterloo
Brasserie de Waterloo – Ferme de Mont-Saint-Jean
« Brasserie dans la ferme qui servit d'hôpital en 1815, avec microbrasserie, distillerie et grandes terrasses. »
La Brasserie de Waterloo est le restaurant de la Ferme de Mont-Saint-Jean, chaussée de Charleroi 591, à Waterloo. Le 18 juin 1815, cette ferme a servi d'hôpital aux troupes britanniques ; un musée sur place raconte la prise en charge d'environ 7 000 blessés. La ferme abrite aujourd'hui une microbrasserie, une microdistillerie qui produit gin et whisky, une boutique et le restaurant, qui compte 140 couverts et 500 m² de terrasses. Gault&Millau décrit une cuisine de brasserie belge tournée vers les produits régionaux et signale un parking privé. Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi de 11 h à 23 h et le dimanche de 10 h 30 à 19 h. Il est fermé le lundi et le mardi.
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